Description
Genießen Sie unseren köstlichen Blumenkohlauflauf – vegetarisch & knusprig überbacken! Dieses einfache, aber geschmackvolle Gericht ist eine wahre Gaumenfreude für jeden Gemüsefan. Der zarte Blumenkohl wird in einer cremigen Béchamelsauce gebettet und mit einer goldbraunen Käsekruste überbacken. Ideal als Hauptgericht oder Beilage zu Ihrem nächsten Familienessen, begeistert der Auflauf durch seine Vielseitigkeit und Schnelligkeit – in nur 35 Minuten servierbereit! Verfeinern Sie das Gericht nach Belieben mit frischen Kräutern oder variieren Sie die Käsesorten für noch mehr Geschmack. Lassen Sie sich von diesem herzhaften Genuss verführen.
Ingredients
Scale
- 500 g Blumenkohl (tiefgekühlt)
- 30 g Butter
- 20 g Mehl
- 375 ml Milch (kalt)
- 1/2 TL Salz (nach Geschmack)
- 1/4 TL Muskatnuss (gerieben)
- 100 g Gouda (gerieben)
- Frischer Schnittlauch (zum Garnieren)
Instructions
- Den Tiefkühl-Blumenkohl kurz antauen lassen, dann abspülen und abtropfen lassen.
- Butter in einem Topf schmelzen, Mehl einrühren und kurz anschwitzen. Nach und nach kalte Milch unter ständigem Rühren hinzufügen, bis die Sauce andickt. Mit Salz und Muskatnuss abschmecken.
- Den abgetropften Blumenkohl in eine Auflaufform geben, die Béchamelsauce darüber verteilen und mit geriebenem Gouda bestreuen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Umluft ca. 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
- Vor dem Servieren mit frisch geschnittenem Schnittlauch garnieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 3g
- Sodium: 400mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 4g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 55mg