Description
Bruschetta mit Tomaten – klassisch italienisch ist ein einfaches und köstliches Gericht, das Geschmack und Frische in jeden Bissen bringt. Mit saftigen, reifen Tomaten, aromatischem Basilikum und knusprigem Brot ist diese Vorspeise ideal für gesellige Abende oder als leichter Snack.
Ingredients
Scale
- 1 Ciabatta oder Baguette (frisch oder zum Aufbacken)
- 5 – 6 Roma- oder Strauchtomaten (ca. 500 g)
- 2 große Knoblauchzehen
- 10 große, frische Basilikumblätter
- 3 EL Olivenöl
- Salz & Pfeffer
Instructions
- Tomaten entkernen, würfeln und eine Knoblauchzehe pressen. Die andere Zehe schälen und halbieren.
- Basilikumblätter in feine Streifen schneiden.
- Tomatenwürfel, geschnittenes Basilikum, gepressten Knoblauch, 1 EL Olivenöl sowie Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen und kurz ziehen lassen.
- Ciabatta in 12 bis 14 Scheiben schneiden und im Backofen bei 180 Grad Umluft ca. 5 bis 8 Minuten rösten oder im Toaster toasten. Danach mit der halbierten Knoblauchzehe einreiben und mit 2 EL Olivenöl beträufeln.
- Die marinierten Tomaten auf den gerösteten Brotscheiben verteilen und sofort servieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 8 Minuten
- Category: Vorspeise
- Method: Rösten
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 135
- Sugar: 2g
- Sodium: 120mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg