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Dinkel Pizzateig selbst machen (einfaches Pizza Rezept)

Dinkel Pizzateig selbst machen (einfaches Pizza Rezept)


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No reviews

  • Author: sofie
  • Total Time: 2 hours 33 minutes
  • Yield: Für 2 Pizzen

Description

Dinkel Pizzateig selbst machen ist eine schmackhafte und gesunde Art, die beliebte italienische Speise in Ihre Küche zu bringen. Mit Dinkelmehl wird der Teig besonders aromatisch und knusprig, was Ihre Pizza zu einem echten Genuss macht. Dank einfacher Zutaten und klarer Schritte gelingt Ihnen dieser Teig im Handumdrehen. Ob als Grundlage für eine mediterrane Delikatesse oder als kreative Variante mit verschiedenen Belägen – dieses Rezept eignet sich ideal für gesellige Abende mit Familie und Freunden oder auch für den gemütlichen Filmabend zu Hause. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und entdecken Sie die Vielfalt der Pizza mit Dinkel!


Ingredients

Scale
  • 250 g Dinkelmehl, Type 630
  • 150 g lauwarmes Wasser
  • 5 g frische Hefe
  • 1 TL Salz
  • 200 g passierte Tomaten
  • ½ TL Salz (für die Soße)
  • 5 g Honig (oder Zuckeralternative)
  • 2 TL Oregano (getrocknet)
  • Belag nach Wahl (z.B. 3 Scheiben Kochhähnchen, 125 g geriebener Gouda)

Instructions

  1. Frische Hefe im lauwarmen Wasser auflösen. In einer Rührschüssel mit Dinkelmehl und Salz vermengen und zu einem leicht klebrigen Teig kneten. Die Schüssel abdecken und den Teig 1 Stunde bei Raumtemperatur gehen lassen.
  2. Tomatensoße zubereiten: Passierte Tomaten mit Salz, Honig und Oregano verrühren.
  3. Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche in Portionen teilen und ausrollen.
  4. Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit Tomatensoße bestreichen und nach Wunsch belegen. Bei 250 Grad Umluft ca. 15–18 Minuten backen.
  • Prep Time: 15 Minuten
  • Cook Time: 18 Minuten
  • Category: Hauptgericht
  • Method: Backen
  • Cuisine: Italienisch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 550
  • Sugar: 6g
  • Sodium: 680mg
  • Fat: 10g
  • Saturated Fat: 4g
  • Unsaturated Fat: 4g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 90g
  • Fiber: 8g
  • Protein: 18g
  • Cholesterol: 10mg