Description
Diese köstlichen Zucchini-Schiffchen sind der Inbegriff von Genuss und Leichtigkeit. Perfekt für die Zucchini-Saison, lassen sie sich schnell zubereiten und versprechen ein herzhaftes Geschmackserlebnis.
Ingredients
Scale
- 4 mittelgroße Zucchini (ca. 1,2 kg)
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 100 g Mozzarella (oder Gouda)
- 1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
- 2 EL Tomatenmark
- 1 rote Zwiebel
- 1 EL Öl
- 1 TL Oregano (getrocknet)
- 1 TL Basilikum (getrocknet)
- ½ TL Knoblauchpulver (oder 1 gepresste Zehe Knoblauch)
- ½ TL Thymian (getrocknet)
- ½ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
Instructions
- Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch krümelig anbraten.
- Die fein gehackte rote Zwiebel hinzufügen und kurz mit anbraten.
- Tomatenmark und Gewürze dazugeben, alles kurz anrösten. Gehackte Tomaten hinzufügen und einkochen lassen.
- Zucchini längs halbieren, Kerngehäuse entfernen und auf einem Backblech platzieren.
- Hackfleischmischung in die Zucchini füllen, mit gewürfeltem Mozzarella bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Umluft ca. 20-25 Minuten backen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 6g
- Sodium: 450mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 4g
- Protein: 26g
- Cholesterol: 80mg