Description
Hefezopf zu Ostern backen – fluffig & einfach ist ein absolutes Highlight für die Osterzeit! Dieser saftige Hefezopf begeistert durch seine luftige Konsistenz und seinen süßen Geschmack. Ideal zum Osterfrühstück oder als süßes Highlight beim Kaffeeklatsch, wird dieser Zopf Ihre Gäste verzaubern. Ganz ohne Ei zubereitet, verfeinert mit Hagelzucker und Mandeln, eignet er sich perfekt für Veganer und Vegetarier. Lassen Sie sich von der einfachen Zubereitung inspirieren und genießen Sie diesen köstlichen Hefezopf mit Ihrer Familie und Freunden.
Ingredients
Scale
- 500 g Mehl
- 250 ml Milch
- 85 g Zucker
- 65 g Butter
- ½ Würfel frische Hefe (21 g)
- 3 EL Milch (zum Bestreichen)
Instructions
- Hefe aktivieren: Milch in eine Schüssel geben, Hefe hineinbröseln und kurz verrühren.
- Teig zubereiten: Alle weiteren Zutaten dazugeben und mit einem Handrührgerät oder einer Küchenmaschine zu einem homogenen Teig verkneten.
- Teig gehen lassen: Den Teig abgedeckt über Nacht im Kühlschrank gehen lassen.
- Teig formen: Am nächsten Tag den Teig in drei Teile teilen, gut durchkneten und zu langen Rollen formen.
- Zopf flechten: Die Rollen oben zusammendrücken und zu einem Zopf flechten.
- Ruhezeit einhalten: Den Zopf auf ein Backblech legen, abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.
- Backofen vorheizen: Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Zopf bestreichen: Eigelb mit Milch verquirlen und den Zopf damit bestreichen. Hagelzucker und Mandeln optional hinzufügen.
- Backen: Den Hefezopf 25–40 Minuten goldbraun backen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Frühstück & Brunch
- Method: Backen
- Cuisine: deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 145
- Sugar: 8g
- Sodium: 60mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 21g
- Fiber: 0.5g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 15mg