Description
Indisches Hähnchen Curry mit Reis und Gemüse ist ein köstliches Gericht, das die Aromen Indiens in Ihre Küche bringt. Die cremige Soße aus Sahne und Kokosmilch, kombiniert mit frischem Gemüse und saftigem Hähnchenfleisch, macht dieses Rezept zu einem perfekten Highlight für jedes Familienessen oder gemütliche Abendessen mit Freunden. Mit einer einfachen Zubereitung und der Möglichkeit, die Zutaten nach Belieben zu variieren, wird dieses Gericht schnell zu einem Ihrer Favoriten. Lassen Sie sich von den würzigen Aromen verführen und genießen Sie jeden Bissen!
Ingredients
- 400 g Hähnchenfleisch
- 3 kleine Zucchini
- 15 g frischer Ingwer
- 2 Zehen Knoblauch
- 3 rote Zwiebeln
- 250 ml Kochsahne
- 200 g Schmand
- 6 EL Kokosmilch (cremig, aus der Dose)
- 250 g Basmatireis
- 1 TL Currypulver
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Cayennepfeffer
- 1 TL Salz
- 2 TL Hühnerbrühe (Pulver)
Instructions
- Zwiebeln würfeln, Knoblauch und Ingwer hacken sowie Zucchini in Ringe schneiden. Hähnchenfleisch in Streifen schneiden.
- Reis nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Hähnchen anbraten, dann Gewürze hinzufügen und kurz anschwitzen.
- Zucchini dazugeben und kurz braten. Ingwer und Knoblauch hinzufügen und alles gut vermengen.
- Mit Kochsahne, Schmand und Kokosmilch ablöschen und die Brühe unterrühren. Einkochen lassen bis das Fleisch gar ist.
- Curry zusammen mit dem gekochten Reis servieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Indisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 520
- Sugar: 6g
- Sodium: 650mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 18g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 4g
- Protein: 24g
- Cholesterol: 90mg