Description
Kaiserschmarrn ist ein traditionelles österreichisches Dessert, das für seine fluffige Konsistenz und seinen süßen Geschmack bekannt ist. Dieses einfache Rezept ermöglicht es Ihnen, Kaiserschmarrn in kürzester Zeit selbst zuzubereiten. Ideal als süßes Frühstück, köstliches Dessert oder während einer geselligen Kaffeerunde – dieser Klassiker begeistert Groß und Klein. Mit nur wenigen Zutaten gelingt Ihnen ein himmlisches Gericht, das nach Belieben variiert werden kann. Ob mit Mandeln, Rosinen oder einer fruchtigen Soße – jeder Bissen wird zum Genuss!
Ingredients
Scale
- 150 g Mehl
- 20 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 250 ml Milch
- 3 Eier
- 1 Prise Salz
- 25 g Butter (zum Braten)
- Puderzucker (zum Bestreuen)
- 20 g Mandelstifte oder Rosinen (nach Geschmack)
Instructions
- Eier trennen und die Eigelbe in eine große Schüssel geben, Eiweiß in einen hohen Rührbecher.
- Milch, Zucker, Vanillezucker und Salz zu den Eigelben geben. Mehl sieben und unterrühren, dann den Teig kurz quellen lassen.
- Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben.
- Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen, die Hälfte des Teigs hineingeben und goldbraun backen. Wenden und auch die andere Seite bräunen.
- In kleine Stücke zerteilen und bei Bedarf weiter braten.
- Mit Puderzucker bestreuen und nach Wunsch mit Mandeln oder Rosinen servieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: österreichisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 420
- Sugar: 24g
- Sodium: 150mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 52g
- Fiber: 1g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 180mg