Description
Entdecken Sie das klassische Kartoffelgratin, ein herzhaftes Gericht, das in jeder Küche begeistert. Mit zarten, cremigen Kartoffelschichten und einer knusprigen Käsekruste ist dieses Gratin der ideale Begleiter für Familienessen oder festliche Anlässe. Die Zubereitung ist kinderleicht und die Zutaten sind schnell besorgt. Ob als Hauptgericht oder Beilage, dieses Rezept lässt sich vielseitig anpassen und sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Genießen Sie eine perfekte Kombination von Aromen und Texturen, die sowohl Kinder als auch Erwachsene gleichermaßen erfreuen wird.
Ingredients
- 900 g vorwiegend festkochende Kartoffeln (mit Schale gewogen: 700 g geschält)
- 250 ml Kochsahne (15% Fett)
- 200 ml Milch (3,5% Fett)
- 1 TL Gemüsebrühe (ca. 5 g)
- 1 Zehe Knoblauch (gepresst)
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Muskatnuss
- 150 g Emmentaler oder Gouda (gerieben)
Instructions
- Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben (2 mm – 4 mm) hobeln.
- In einem Rührgefäß die Kochsahne, Milch, den gepressten Knoblauch und das Gemüsebrühe-Pulver vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- Die Kartoffelscheiben schuppenförmig in einer Auflaufform anordnen und mit der Soße übergießen.
- Den geriebenen Käse gleichmäßig darüber streuen und das Gratin im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Umluft (200 Grad O/U-Hitze) für etwa 45 – 60 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: deutsche Küche
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 3g
- Sodium: 300mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 50mg