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Omas Linzer Plätzchen mit Marmelade


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  • Author: sofie
  • Total Time: 2 hours 42 minutes
  • Yield: Ca. 20 Kekse

Description

Omas Linzer Plätzchen mit Marmelade sind ein zeitloser Genuss, der zur Weihnachtszeit nicht fehlen darf. Diese zarten Kekse sind mit einer köstlichen Himbeermarmelade gefüllt und bieten einen unverwechselbaren Geschmack, der Erinnerungen an die Kindheit weckt. Die Kombination aus feinem Mürbeteig und aromatischem Spekulatiusgewürz macht diese Plätzchen zu einem wahren Fest für den Gaumen. Einfach zuzubereiten, eignen sie sich perfekt als süße Überraschung zu Kaffee oder als festliche Leckerei für jede Gelegenheit. Ob in einer hübschen Keksdose verpackt oder auf einem festlichen Teller präsentiert – Omas Linzer Plätzchen bringen Freude und Genuss in die Adventszeit.


Ingredients

Scale
  • 350 g Mehl
  • 200 g Butter
  • 100 g Puderzucker
  • 2 Pck. Vanillezucker
  • 1 TL Spekulatiusgewürz (gehäuft)
  • 1 Ei
  • 50 g Himbeermarmelade (ohne Stücke)
  • etwas Puderzucker zum Bestäuben

Instructions

  1. In einer Rührschüssel Mehl, gewürfelte Butter, Puderzucker, Vanillezucker, Spekulatiusgewürz und Ei gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
  2. Den Teig flach drücken, in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
  3. Arbeitsfläche bemehlen, Teig ca. 3 mm dünn ausrollen und mit Linzer-Ausstechern Plätzchen ausstechen.
  4. Bei jedem zweiten Keks mittig ein Loch ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
  5. Ofen auf 160 Grad Umluft vorheizen und die Plätzchen 10 bis 12 Minuten goldbraun backen.
  6. Auskühlen lassen, dann die Keksunterteile mit Himbeermarmelade bestreichen und mit den Oberteilen zusammensetzen.
  • Prep Time: 30 Minuten
  • Cook Time: 12 Minuten
  • Category: Dessert
  • Method: Backen
  • Cuisine: Deutsch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion
  • Calories: 100
  • Sugar: 5g
  • Sodium: 10mg
  • Fat: 6g
  • Saturated Fat: 3g
  • Unsaturated Fat: 2g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 9g
  • Fiber: 0g
  • Protein: 1g
  • Cholesterol: 15mg