Description
Die Paprika-Reis-Pfanne mit Joghurtsoße ist ein schnelles und einfaches Gericht, das ideal für ein gesundes Abendessen oder als Beilage zu anderen Speisen geeignet ist. Mit nur wenigen Zutaten zaubern Sie eine aromatische Kombination aus frischen Paprikas, würzigem Basmatireis und einer erfrischenden Joghurtsoße. Dieses vegetarische Rezept ist nicht nur leicht zuzubereiten, sondern auch vollgepackt mit Nährstoffen und Geschmack. Perfekt für alle, die in der Küche wenig Zeit haben, aber dennoch auf gesunde Ernährung Wert legen. Lassen Sie sich von der mediterranen Vielfalt inspirieren und genießen Sie dieses köstliche Gericht!
Ingredients
- 250 g Basmatireis
- 2 rote Paprikas
- 2 EL Rapsöl
- 1 Zehe Knoblauch
- 2 EL Tomatenmark
- 1 EL Paprikapulver (edelsüß)
- 750 ml Wasser
- 300 g Naturjoghurt
- 1 EL Zitronensaft
- Gewürze (Salz, Cayennepfeffer)
Instructions
- Paprikas in kleine Würfel schneiden und Knoblauch schälen.
- Rapsöl in einer Pfanne erhitzen, die gewürfelten Paprikas anbraten bis sie leicht gebräunt sind.
- Basmatireis unter Wasser waschen und abtropfen lassen.
- Knoblauch pressen, zu den Paprikas geben und mit Tomatenmark sowie Gewürzen vermengen.
- Reis hinzufügen, Wasser und Gemüsebrühe einrühren und köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
- Für die Joghurtsoße alle Zutaten gut vermengen und kurz ziehen lassen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Abendessen
- Method: Braten
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 550
- Sugar: 6g
- Sodium: 350mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 90g
- Fiber: 5g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 5mg