Description
Knusprige Smashed Potatoes sind der perfekte Genuss für jeden Anlass! Diese köstlichen Quetschkartoffeln vereinen eine cremige Konsistenz im Inneren mit einer unwiderstehlich knusprigen Kruste. Ob als Beilage zu einem festlichen Abendessen, bei Grillpartys oder einfach als Snack – sie sind schnell und einfach zubereitet. Das Beste daran ist die Vielseitigkeit: Sie können die Gewürze nach Belieben anpassen und so Ihre eigenen Geschmacksvariationen kreieren. Mit nur wenigen Zutaten und in weniger als einer Stunde sind diese Ofenkartoffeln garantiert ein Hit bei Familie und Freunden!
Ingredients
- 500 g kleine Kartoffeln (Drillinge)
- 2 EL Öl (Sonnenblumen-, Raps- oder Olivenöl)
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer, Thymian & Rosmarin (optional)
Instructions
- Die kleinen Kartoffeln in einem großen Kochtopf mit leicht gesalzenem Wasser 15-20 Minuten weich kochen.
- Nach dem Kochen abkühlen lassen (15-30 Minuten).
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die abgekühlten Kartoffeln auf das Blech legen und mit einem Kartoffelstampfer vorsichtig zerdrücken.
- Die zerdrückten Kartoffeln mit Öl bestreichen und nach Belieben würzen.
- Den Ofen auf 220 Grad vorheizen und die Quetschkartoffeln 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Beilage
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 195
- Sugar: 1g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg